Archiv für den Monat April 2014

Bitter macht lustig

Alois Gölles hat einen Edelbitter von schwarzen Nüssen hergestellt – ein ausgewogener und spritziger Apero für sonnige Nachmittage und den frühen Abend.

Verkostnotizen: Nase nach grünen Nüssen und Wermuth, florale Duftigkeit, leichter Zug ins Dentale / schöne Fruchtigkeit am Gaumen, kräftige Bitternote, rauchige Komponenten von Lakritze und Süßholz / Assoziationen an Averna, aber am Gaumen wesentlich mehr Süße / wird mit Zitrusscheibe und angedrückter Limette ausgewogener und spritziger / serviert leicht angekühlt mit Eiswürfeln ein sehr schöner Apero! Auch als Digestif am Ende eines menüvollen Abends wohlgeeignet.

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